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行業(yè)資訊
 

我為伊利建工廠

來源:新京報  發(fā)布日期:2014-09-02  點擊數(shù):2198次

近日,伊利集團(tuán)海外工廠工程收尾的消息,引發(fā)多家外媒的關(guān)注。同時,全權(quán)統(tǒng)籌這個工廠建設(shè)推進(jìn)的新西蘭乳業(yè)專家森·洛奇,也被推到了聚光燈下。在接受采訪時,森·洛奇說,“在這個過程中,我見證的不僅是世界乳業(yè)格局的變動,更是中國乳業(yè)贏得世界乳業(yè)話語權(quán)的過程,F(xiàn)在我愛上了中國,更愛上了熱愛牛奶的中國人!
加入伊利:他們與玩資本的不同
 

 
記者:你在新西蘭乳業(yè)干了一輩子,為何加入中國跨國乳企伊利集團(tuán)?
洛奇:其實早年我與伊利有過幾面之緣。那時候伊利在考察世界奶源帶,我作為新西蘭方面的洽談代表,與伊利有過接觸。會談中他們的問題專業(yè)而又尖銳,讓我感到前所未有的壓力:這幫人與玩資本的不同,他們是真正的內(nèi)行。2013年4月,一個電話給我的乳業(yè)生涯帶來了全新機(jī)會,伊利剛剛確定在新西蘭建工廠,他們急需當(dāng)?shù)馗呒壒芾砣瞬,我獲邀擔(dān)任新工廠的質(zhì)量合規(guī)經(jīng)理。我很開心伊利選擇了我,我也很開心我能加入伊利。
記者:建設(shè)這樣一個的工廠,對你來說挑戰(zhàn)在哪里?
洛奇:我接手的時候,伊利新西蘭工廠是一個綠地項目,完全是從零開始,要在2年之內(nèi),快速建成一個動態(tài)經(jīng)營的工廠,不僅工期緊迫,工作內(nèi)容也龐雜繁瑣,從找到能簽訂長期供奶合同的農(nóng)場主、草擬供奶合同,操作手冊、雇人、參與新工廠的規(guī)劃和設(shè)計、就伊利和新西蘭工廠對外發(fā)言、幫助員工制定標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程、代表大洋洲乳業(yè)參加一些行業(yè)協(xié)會和政府工作組織的活動等。每項工作內(nèi)容都要求較高的專業(yè)基礎(chǔ),還要能將這些技能綜合運(yùn)用到整個工廠的推進(jìn)中,在這樣高壓的要求之下,及更為嚴(yán)苛的審核標(biāo)準(zhǔn)中,而這就是一個工廠帶給我的歷練。
世界乳業(yè)格局:全球乳業(yè)重心正向中國轉(zhuǎn)移
記者:你認(rèn)為中國乳業(yè)處于什么發(fā)展階段?在世界乳業(yè)中居于什么位置?
洛奇:自60年代起,新西蘭開始生產(chǎn)奶粉和其他乳制品,乳業(yè)開始蓬勃發(fā)展,新西蘭成為全球更大的乳品出口國,此時全球乳業(yè)的重心也向資源豐富的新西蘭轉(zhuǎn)移。而現(xiàn)在,我參與建設(shè)伊利工廠的經(jīng)歷,其背后的發(fā)展趨勢證明了一個事實:世界乳業(yè)的重心正在向中國轉(zhuǎn)移。雖然今年乳業(yè)形勢比較嚴(yán)峻,但從荷蘭合作銀行更新發(fā)布的全球乳業(yè)20強(qiáng)報告中可以看出,伊利進(jìn)入了全球乳業(yè)前10強(qiáng)。報告里有這樣一句描述,清楚印證了我的觀點:伊利的排名變化,“對未來世界乳業(yè)格局的變化有著標(biāo)志性的意義。”
記者:你認(rèn)為中新兩國的乳業(yè)發(fā)展有什么不同?
洛奇:兩國乳業(yè)更大的區(qū)別,是中國工廠更有效率。新西蘭的牛奶產(chǎn)量根據(jù)牧草的生長有季節(jié)性的變化,多數(shù)奶牛7月或8月產(chǎn)犢,10月底達(dá)到產(chǎn)奶高峰,5月是枯奶期。但在中國一年四季都有牛奶生產(chǎn)。這種養(yǎng)殖制度的不同,使得中國加工廠更有效率,中國工廠一年到頭都可以接近產(chǎn)量高峰運(yùn)作,幾乎開足全產(chǎn)量。新西蘭的加工廠有大半年不能開足產(chǎn)量。
記者:以伊利為例,你認(rèn)為中國乳業(yè)如何走向全球?
洛奇:目前中國乳業(yè)要增強(qiáng)對供應(yīng)鏈的控制力,需要向很多已經(jīng)和正在發(fā)展的乳業(yè)生產(chǎn)國布局,比如澳大利亞、美國、意大利、荷蘭、巴西。伊利在短短一年實施了“全球織網(wǎng)”戰(zhàn)略,與美國DFA、意大利斯嘉達(dá)等乳業(yè)巨頭建立了戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系,還在荷蘭成立歐洲研發(fā)中心。伊利集團(tuán)在新西蘭的投資也是這個戰(zhàn)略的重要一環(huán)。


      本文關(guān)鍵詞:伊利工廠

 

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